El ajo plantado en otoño y pasado el invierno está listo para cosechar a mediados o finales del verano.
¿Cómo saber cuándo el ajo está listo para cosechar?
Cuando las dos o tres hojas inferiores se vuelven amarillas o marrones, los bulbos están listos para la cosecha. Si espera demasiado más allá de este punto, sus bulbos no tendrán tantas capas protectoras alrededor de los dientes, lo que significa que no se almacenarán bien. Al mismo tiempo, las hojas restantes probablemente mostrarán puntas amarillas o marrones.
¿Puedes dejar el ajo en el suelo durante el invierno?
Cuando se planta correctamente, el ajo puede soportar temperaturas mínimas invernales de -30 °F. Si se planta demasiado pronto, antes del invierno se produce un crecimiento excesivo de la parte superior tierna. Si se planta demasiado tarde, habrá un crecimiento inadecuado de las raíces antes del invierno y una menor tasa de supervivencia, así como bulbos más pequeños.
¿Qué pasa si esperas demasiado para cosechar el ajo?
Si espera demasiado para cosechar el ajo, las cabezas pueden partirse y los dientes pueden comenzar a pudrirse La mejor manera de "programar" la cosecha correctamente es la apariencia del follaje. Sin embargo, los niveles de humedad del suelo pueden afectar drásticamente el momento de la cosecha.
¿Se puede comer ajo cosechado demasiado pronto?
Cosechar demasiado pronto dará como resultado dientes más pequeños que no se almacenan bien. Sin embargo, dejar los bulbos en el suelo por mucho tiempo hace que los dientes se salgan de la piel, haciéndolos vulnerables a enfermedades y acortando el tiempo de almacenamiento. Por lo tanto, el tiempo es muy importante cuando se trata de cosechar y almacenar ajo.
