La contaminación de los alimentos por objetos, personas, plagas o productos químicos puede causar enfermedades graves. Las empresas de alimentos, por ley, deben tomar precauciones para evitar causar daño a las personas que consumen sus alimentos. comida, p. use utensilios en lugar de manos desnudas.
¿Por qué es importante proteger la contaminación de los alimentos?
La seguridad e higiene de los alimentos es de suma importancia para las empresas, ya que ayuda a proteger la salud de los consumidores de las enfermedades transmitidas por los alimentos y la intoxicación alimentaria La intoxicación alimentaria se produce cuando los alimentos se contaminan con bacterias, virus y otros gérmenes, que enferman gravemente a quienes consumen alimentos contaminados.
¿Por qué es importante prevenir la contaminación?
La contaminación cruzada es el movimiento físico o la transferencia de bacterias dañinas de una persona, objeto o lugar a otro. La prevención de la contaminación cruzada es un factor clave para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
¿Cuál es la mejor manera de proteger los alimentos de la contaminación?
Cuatro pasos para prevenir la intoxicación alimentaria
- Limpio. Lávese las manos y las superficies de trabajo antes, durante y después de preparar los alimentos. …
- Separar. Separe la carne, las aves, los mariscos y los huevos crudos de los alimentos listos para comer. …
- Cocinar. Cocine los alimentos a la temperatura interna adecuada para matar las bacterias dañinas. …
- Relájate. Mantenga su refrigerador a 40 °F o menos.
¿Por qué protegemos los alimentos?
Al refrigerar los alimentos de manera rápida y adecuada, puede ayudar a mantener los alimentos seguros al disminuir el crecimiento de bacterias dañinas Cualquier alimento que se deje a temperatura ambiente durante dos horas o más debe ser desechado, y después de una hora si la temperatura del aire es superior a 90 grados Fahrenheit.
