El ácido caproico, también conocido como ácido hexanoico, es el ácido carboxílico derivado del hexano con la fórmula química CH 3 4COOH. Es un líquido aceitoso incoloro con un olor a grasa, a queso, ceroso y como el de las cabras u otros animales de corral.
¿Para qué sirve el ácido caproico?
El uso principal del ácido caproico es en la fabricación de sus ésteres para su uso como saborizantes artificiales, y en la fabricación de derivados del hexilo, como los hexilfenoles. Las sales y los ésteres del ácido caproico se conocen como caproatos o hexanoatos.
¿De qué está hecho el ácido caproico?
El ácido caproico se puede producir a través de la fermentación mediante la β-oxidación inversa del ácido láctico, generado a partir de biomasa lignocelulósica de bajo valorLa extracción in situ de ácido caproico se puede lograr mediante electrólisis de membrana acoplada al proceso de fermentación, lo que permite la recuperación por separación de fases.
¿Dónde se encuentra el ácido caproico?
El ácido caproico se encuentra naturalmente en diversas grasas y aceites vegetales y animales.
¿Cuál es el significado del ácido caproico?
: un ácido graso líquido C6H12O2que se encuentra como un éster de glicerol en grasas y aceites o se fabrica sintéticamente y se usa en productos farmacéuticos y saborizantes.
