¿Qué es el deterioro? El deterioro es desperdicio o desperdicio que surge del proceso de producción. El término se aplica más comúnmente a las materias primas que tienen una vida útil corta, como los alimentos utilizados en la industria hotelera.
¿Qué causa el deterioro de los alimentos?
Varios factores provocan el deterioro de los alimentos, lo que hace que los artículos no sean aptos para el consumo. La luz, el oxígeno, el calor, la humedad, la temperatura y las bacterias del deterioro pueden afectar tanto la seguridad como la calidad de los alimentos perecederos. Cuando están sujetos a estos factores, los alimentos se deteriorarán gradualmente.
¿Cuál es el ejemplo de deterioro?
El deterioro de los alimentos es cualquier cambio indeseable en los alimentos. La mayoría de los alimentos naturales tienen una vida limitada: por ejemplo, pescado, carne, leche y pan son alimentos perecederos, lo que significa que tienen una vida útil corta y se estropean fácilmente. Otros alimentos también se descomponen con el tiempo, aunque se conservan durante mucho más tiempo.
¿Cómo se obtiene el deterioro normal?
El deterioro normal se calculará como el número total de unidades deterioradas, dividido por el total de unidades producidas y multiplicado por 100.
¿Qué significa el término deterioro?
sustantivo. el acto de estropear o el estado de estropear material o la cantidad de material que se estropea o se desperdicia: El estropeo en el envío de hoy es demasiado grande. la descomposición de los alimentos por la acción de las bacterias; podredumbre: Le preocupaba el deterioro de la fruta en el camino al mercado.
