¿A qué sabe el bok choy? El bok choy tiene un sabor suave a repollo. Como ocurre con la mayoría de las verduras de hojas verdes, la parte verde del bok choy tiene un sabor mineral ligeramente amargo. El tallo blanco está lleno de agua y tiene una textura crujiente pero jugosa.
¿Cuándo deberías comer bok choy?
El bok choy está listo para cosechar tan pronto como tenga hojas utilizables. Las variedades pequeñas maduran a las 6 pulgadas (15 cm)
¿Qué es el bok choy y a qué sabe?
El bok choy o col blanca china (brassica rapa spp. chinensis) es un ingrediente básico en los platos asiáticos. Las hojas tiernas de color verde oscuro y los tallos crujientes de color blanquecino proporcionan un agradable crujido fresco. Las verduras tienen un sabor a espinaca con un amargor muy suave.
¿Cómo sabes si el bok choy es bueno?
El buen bok choy es crujiente y firme en los tallos y las hojas Cuando las hojas se marchitan y los tallos se vuelven gomosos, el bok choy está listo para tirarlo a la basura. De hecho, debe desechar cualquier bok choy con tallos que no estén crujientes o plantas con hojas que se caigan cuando se sujetan por el tallo. El bok choy blando y masticable se ha echado a perder.
¿Qué parte del bok choy comes?
Tiene un bulbo blanco tierno y redondo en la parte inferior con tallos largos que parecen apio y hojas verdes oscuras en la parte superior. Toda la verdura es comestible y se puede disfrutar cruda o cocida.
