1: quemar en la superficie El fuego chamuscó el fondo de la sartén. 2: secar o marchitarse con o como con calor intenso La sequía quemó los cultivos.
¿Qué es el chamuscado en la cocina?
1. quemarse ligeramente para afectar el color, el sabor, etc. 2. resecar o arrugarse con el calor.
¿Qué causa el chamuscado al cocinar?
Científicamente, 'quemar' significa que la comida se ha convertido en su mayor parte en carbono y podría convertirse en polvo ante sus ojos. … La mayoría de las sustancias orgánicas están compuestas de carbono y algunos otros elementos. Cuando quemas o carbonizas los alimentos, el carbón se quema y produce dióxido de carbono y carbón quemado, que es negro.
¿Se llama quemar o abrasar?
Chamuscar es quemar algo ferozmente, hasta el punto en que su superficie (la cara, la hierba de la pradera, un bistec a la parrilla) se carboniza o cambia de color. Aunque chamuscar generalmente se refiere a quemar algo (ya sea el sol o un soplete haciendo la quema), ese no es siempre el caso.
¿Cuál es el significado de Schored?
/skɔːrtʃt / levemente quemado o dañado por el fuego o el calor: El campo se quemó después de varias semanas de sol intenso. Clima seco, condiciones áridas y sequedad.
