Las cáscaras de plátano son totalmente comestibles, si se preparan correctamente. Los plátanos son conocidos por su alto contenido de potasio, y cada fruta mediana contiene la friolera de 422 miligramos. La cáscara contiene 78 miligramos adicionales de potasio, además de mucha fibra saciante.
¿Por qué no comemos cáscaras de plátano?
Sin embargo, los plátanos en sí mismos ya son buenas fuentes de esos nutrientes, por lo que no es necesario comer la cáscara también, aunque es seguro hacerlo. Comer cáscaras de plátano puede exponerlo a contaminantes o pesticidas, por lo que es importante frotarlas con cuidado si le gusta el sabor y la textura.
¿Cómo se preparan las cáscaras de plátano para comer?
Asegúrese de lavar y fregar la cáscara de plátano muy bien para eliminar cualquier pesticida o residuo. Use un plátano muy maduro (idealmente uno con manchas marrones) ya que esto le dará más sabor al tocino y hará que sepa mejor y más dulce. Usa una cuchara para raspar la pulpa sobrante dentro de la cáscara de plátano.
¿Te hará daño comer una cáscara de plátano?
Es importante tener en cuenta que las cáscaras de plátano no son venenosas y tampoco son tóxicas. Los estudios incluso han demostrado que las cáscaras de plátano son una excelente fuente de fibra, proteínas, potasio y ácidos grasos (a través de Journal of Food and Science Technology).
¿Cuáles son los beneficios de comer cáscaras de plátano?
La cáscara de plátano está repleta de polifenoles, carotenoides y otros antioxidantes que combaten el cáncer que causan los radicales libres en su cuerpo. Comer más cáscaras de plátano, especialmente las cáscaras verdes e inmaduras, puede aumentar los niveles de antioxidantes y ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
