Brócoli. Una 1/2 taza de brócoli cocido tiene alrededor de 50 miligramos de vitamina C. También tiene mucha fibra y muchos otros antioxidantes que, entre otras cosas, parecen reducir la inflamación.
¿Qué verdura tiene más vitamina C?
Los vegetales con las mayores fuentes de vitamina C incluyen:
- Brócoli, coles de Bruselas y coliflor.
- Pimientos verdes y rojos.
- Espinacas, repollo, hojas de nabo y otras verduras de hoja verde.
- Patatas dulces y blancas.
- Tomates y jugo de tomate.
- Calabaza de invierno.
¿El brócoli tiene más vitamina C que las naranjas?
lista rápida: 5categoría: Alimentos con más vitamina C que las naranjastítulo: Brócoliurl: texto: Esta verdura crucífera proporciona 132 mg de vitamina C más una gran cantidad de fibra saciante por solo 30 calorías por porción. Además, las investigaciones demuestran que el brócoli puede tener propiedades para prevenir el cáncer.
¿El brócoli tiene un alto contenido de C?
Brócoli contiene 89 mg de vitamina C por cada 100 gramos. Media taza de brócoli al vapor proporciona el 57 % del DV de vitamina C y puede reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias.
¿Cocinar brócoli destruye la vitamina C?
Las verduras son generalmente una gran fuente de vitamina C, pero una gran cantidad se pierde cuando se cocinan en agua. De hecho, hervir reduce el contenido de vitamina C más que cualquier otro método de cocción. El brócoli, la espinaca y la lechuga pueden perder hasta un 50 % o más de su vitamina C cuando se hierven (4, 5).
