Espere hasta que los higos estén maduros para cosecharlos Los higos no seguirán madurando después de ser recogidos como muchas otras frutas. Puede decir que es hora de cosechar higos cuando los cuellos de las frutas se marchitan y las frutas cuelgan. Si recoges una higuera demasiado pronto, tendrá un sabor horrible; la fruta madura es dulce y deliciosa.
¿Qué aspecto tiene un higo cuando está maduro?
A la vista, los higos maduros tienden a caerse mientras cuelgan del árbol o arbusto, tienen un tamaño más grande que los frutos verdes inmaduros y, con la excepción de unas pocas variedades tener un cambio de color. Al tacto, los higos maduros deben ser suaves cuando se los aprieta suavemente. Los higos verdes se mantienen firmes.
¿En qué mes están listos los higos para recoger?
Cosecha principios de verano y finales de otoño. Fruta fresca, secado y mermelada.
¿En qué época del año maduran los higos?
Para climas más cálidos e interiores, el tiempo de cosecha habitual es entre junio y septiembre. En algunos lugares tropicales, las higueras pueden dar algo de fruta durante todo el año, con una mayor producción a principios del verano y en pleno invierno.
¿Se pueden dejar los higos para que maduren?
Básicamente, un higo que ya ha comenzado el proceso de maduración continuará madurando incluso fuera del árbol, por lo que un higo que es suave y lleno, pero no tan dulce y jugoso como cabría esperar, madurará más si lo dejas unos días en la encimera.
