Para que las ollas y sartenes sean compatibles con una placa de inducción, deben estar hechas de un material magnético: hierro o a base de hierro, como el acero. El calentamiento por inducción funciona al excitar los átomos de hierro en los utensilios de cocina, por lo que debe haber suficiente hierro en sus ollas y sartenes para que se produzca el calor.
¿Qué pasa si usas una sartén normal en una placa de inducción?
Si se coloca una sartén con base imantada sobre la placa de cocción, el campo magnético hace que se caliente directamente. La placa permanecerá fría, con solo algo de calor residual de las sartenes. Las sartenes no magnéticas colocadas en el mismo lugar permanecerán frías.
¿Puedo usar mis sartenes viejas en una placa de inducción?
Bueno, cualquier sartén hecha de algún tipo de material ferroso debería estar bien. Los utensilios de cocina de hierro fundido están bien, al igual que el acero inoxidable 18/10, pero el acero inoxidable, el aluminio, el cobre, el vidrio o el anodizado duro no funcionarán a menos que tengan una placa de inducción integrada en la base.
¿Todas las cacerolas funcionan en placas de inducción?
Mientras que la cocción por inducción es suave con sus ollas y sartenes, sus utensilios de cocina deben contener hierro o acero magnético para que funcionen en una estufa de inducción… Acero inoxidable: duradero y fácil de limpiar, Las ollas y sartenes de acero inoxidable son una excelente opción para la cocción por inducción; sin embargo, los resultados de la cocción a veces pueden ser desiguales.
¿Cómo sé si mis sartenes son de inducción?
Puede saber si las ollas y sartenes que está usando actualmente son magnéticas simplemente colocando un imán en el fondo de una sartén para ver si se pega. También puede buscar en la parte inferior de sus utensilios de cocina el logotipo de inducción. Este es un ejemplo de símbolo de inducción.
