Tradicionalmente, la vitamina B12 y el folato se han considerados analitos sensibles a la luz.
¿Es necesario proteger la vitamina B12 de la luz?
La protección contra la luz es necesaria para la vitamina B12 si el ensayo no se realiza dentro de las 4 horas. Las muestras refrigeradas para el análisis de folato sérico son aceptables si la prueba se realiza dentro de los 3 días posteriores a la recolección; de lo contrario, las muestras deben congelarse.
¿La luz destruye la B12?
Daño por la luz solar Muchas vitaminas son sensibles al efecto de la luz ultravioleta y, por lo tanto, a la luz solar. Las vitaminas más afectadas incluyen la vitamina A, B2 (riboflavina), B6, B12 y ácido fólico.
¿A qué es sensible la vitamina B12?
Sin embargo, las alergias a la
B12 son raras. ¿Demasiada vitamina B12 puede causar sarpullido o picazón en la piel? Sí, tomar grandes cantidades de vitamina 12 puede causar una reacción en la piel en personas sensibles al cob alto. Los síntomas incluyen un sarpullido que pica.
¿Qué pasa si la B12 no se refrigera?
Si no puede absorber B-12, el cuerpo no la usa y se se pierde a través de las heces. La vitamina B-12 es estable a temperatura ambiente. No necesita ser refrigerado. Cocinar no lo destruye.
