En su segundo año, una planta de apio canaliza la energía hacia la floración y la producción de semillas… Las semillas, que son muy pequeñas y de color tostado a marrón oscuro y están ubicadas en las flores, tienen un olor fuerte y agradable. Las semillas de apio se utilizan como condimento o se almacenan y plantan para producir tallos en temporadas posteriores.
¿Hay semillas en el apio?
Aunque son diminutas, las semillas de apio son en realidad el fruto seco entero de la planta de apio silvestre.
¿De dónde sacas las semillas de apio?
Semilla de apio culinaria
El tipo de semilla de apio que ves en frascos pequeños en el supermercado en realidad no proviene de la planta de apio que comes. Es la semilla de un antepasado del apio llamado apio pequeño o silvestre.
¿Puedes usar apio que haya echado semillas?
Mi apio está floreciendo: es El apio sigue siendo bueno después de atornillarlo Las flores de apio darán lugar a la semilla de apio, lo cual es bueno si desea cosechar y almacenar la semilla para darle sabor. Sin embargo, es algo malo para los tallos, ya que tienden a volverse amargos y leñosos con hebras gruesas.
¿Qué parte del apio comemos?
A diferencia de la mayoría de las otras verduras, nada se desperdicia con el apio: todas las partes de la planta son comestibles, incluidos los tallos crujientes, las hojas verdes como plumas, las semillas aromáticas e incluso la raíz bulbosaEl apio que conocemos hoy en día es descendiente del apio silvestre, que tiene menos tallos y más hojas.
