Caponizar pollos es, en definitiva, la operación quirúrgica necesaria para extirpar los testículos y castrar a los pollos Sí, hay que extirpar quirúrgicamente los testículos. Cuando se hace esto, el ave puede crecer más, se hace más grande y también se puede usar como reproductora, ya que sus hormonas ahora son las de una gallina.
¿Cómo se caponiza?
Para convertir un gallo en capón, explica, un caponizador debe sujetar al ave de 3 a 6 semanas de edad atando pesas a sus alas y patas para evitar el movimiento y exponer el Caja torácica. Luego, el caponizador corta entre las dos costillas inferiores del ave y las separa con una herramienta especial para abrir el acceso a la cavidad del cuerpo.
¿Qué es la caponización en las aves de corral?
La caponización es una técnica quirúrgica adoptada para alterar la maduración sexual de pollos machos con el fin de mejorar las características de calidad de la canal y la carne En condiciones comerciales dentro de cada manada, alrededor de 10 El % de las aves suele resultar con una caponización incompleta y se denominan resbalones.
¿Un veterinario caponizará a un gallo?
Caponizar un gallo debe hacerse entre las 6 y 8 semanas de edad. Si usted (o un veterinario con licencia) caponiza (extirpa los testículos) de un gallo después de las 8 semanas de edad, será necesario suturar la herida con puntos para evitar que el ave muera desangrada.
¿Por qué los capones son tan caros?
Los capones son más caros que los pollos debido al costo del procedimiento y el costo del mayor tiempo para alimentarlos, combinado con la baja oferta y la alta conveniencia. Los capones son muy populares en China, Francia e Italia.
