No hay evidencia concluyente de que el gluten sea malo para la salud de la persona promedio. De hecho, los alimentos sin gluten suelen ser más procesados y menos nutritivos. El gluten solo es malo para las personas con enfermedad celíaca y dermatitis herpetiforme.
¿Por qué el gluten es malo para ti?
Es común en alimentos como pan, pasta, pizza y cereales. El gluten no proporciona nutrientes esenciales Las personas con enfermedad celíaca tienen una reacción inmunitaria que se desencadena al comer gluten. Desarrollan inflamación y daño en sus tractos intestinales y otras partes del cuerpo cuando comen alimentos que contienen gluten.
¿El gluten es saludable o no?
El gluten no es saludable ni nocivo (a menos que seas celíaco). Es una proteína, pero está presente en los alimentos en cantidades tan pequeñas que no aporta proteínas como un huevo o un trozo de pollo.
¿Qué tan bueno es el gluten para ti?
Una dieta sin gluten puede proporcionar muchos beneficios para la salud, especialmente para las personas con enfermedad celíaca. Puede ayudar a aliviar los síntomas digestivos, reducir la inflamación crónica, aumentar la energía y promover la pérdida de peso.
¿Qué pasa si comes gluten y no deberías?
La intolerancia al gluten no celíaca significa que el sistema digestivo de su cuerpo no puede tolerar ninguna forma de la proteína gluten. Si se consume, su cuerpo lo combate con inflamación, causando problemas digestivos como fatiga, dolor abdominal, diarrea y gases.
