Sin embargo, los científicos no han encontrado ningún efecto negativo directo sobre la salud en las personas que consumen sucralosa a largo plazo. Eso es cierto tanto para las personas sanas como para las que tienen diabetes. “Si bien la sucralosa puede causar problemas en dosis más altas, la mayoría de las personas no consumen esa cantidad”, dice Patton.
¿La sucralosa es tan mala como el aspartamo?
El aspartamo está hecho de dos aminoácidos, mientras que la sucralosa es una forma modificada de azúcar con cloro añadido. Sin embargo, un estudio de 2013 encontró que la sucralosa puede alterar los niveles de glucosa e insulina y puede no ser un "compuesto biológicamente inerte". “ La sucralosa es casi con certeza más segura que el aspartamo”, dice Michael F.
¿Por qué la sucralosa es peligrosa?
La sucralosa puede aumentar los niveles de glucosa e insulina en la sangre: La sucralosa puede afectar negativamente a las mismas personas que la usan para disminuir el consumo de azúcar y estabilizar los niveles de glucosa en la sangre. Un estudio encontró que la sucralosa aumentaba los niveles de glucosa en sangre y los niveles de insulina mientras disminuía la sensibilidad a la insulina.
¿La sucralosa es mala para la salud intestinal?
En particular, estudios anteriores han demostrado que el consumo de sucralosa puede alterar la microbiota intestinal El microbioma intestinal desempeña un papel clave en los procesos relacionados con la salud del huésped, como la digestión y la fermentación de los alimentos, desarrollo de células inmunitarias y regulación del sistema nervioso entérico.
¿Por qué se prohibió Stevia?
Aunque está ampliamente disponible en todo el mundo, en 1991 se prohibió la stevia en los EE. UU. debido a los primeros estudios que sugerían que el edulcorante podría causar cáncer… La stevia en polvo también se puede usar para cocinar y horneado (en cantidades marcadamente reducidas en comparación con el azúcar de mesa debido a su alto poder de dulzura).
