Qué alimentos contienen ácido mirístico. La mantequilla de nuez moscada tiene un 75 % de trimiristina, el triglicérido del ácido mirístico. Además de la nuez moscada, el ácido mirístico es 16% de aceite de coco y aceite de palmiste, 7-12% de grasa de mantequilla grasa de mantequilla El contenido de grasa de la leche es la proporción de leche, en peso, compuesta por grasa de mantequilla… El contenido de grasa de la leche generalmente se indica en el envase, y el color de la etiqueta o la tapa de la botella de leche varía para permitir un reconocimiento rápido. https://en.wikipedia.org › wiki › Fat_content_of_milk
Contenido de grasa de la leche - Wikipedia
2-4% de grasa de res y cordero, 3% de grasa de salmón, 2% de manteca de cerdo y menos de 1% de pollo.
¿Qué alimentos son ricos en ácido mirístico?
Las fuentes alimentarias de ácido mirístico incluyen nuez moscada, almendra de palma y mantequilla, aunque la contribución total a la ingesta dietética de SFA es baja, lo que se refleja en la proporción relativamente pequeña en ácidos grasos circulantes (<1%) (Simon et al., 1995; Wu et al., 2011).
¿Dónde se encuentra el ácido mirístico?
Además de la nuez moscada, el ácido mirístico también se encuentra en el aceite de almendra de palma, el aceite de coco, la grasa de mantequilla, el 8–14 % de la leche bovina y el 8,6 % de la leche materna, así como siendo un componente menor de muchas otras grasas animales. También se encuentra en el espermaceti, la fracción cristalizada del aceite del cachalote.
¿Cómo se obtiene el ácido mirístico?
El ácido mirístico es un ácido graso saturado de cadena larga con un esqueleto de 14 carbonos. El ácido mirístico se encuentra naturalmente en el aceite de palma, aceite de coco y grasa de mantequilla.
¿Qué aceites son ricos en ácido mirístico?
Myristic es un ácido graso saturado que aporta dureza, limpieza y espuma esponjosa. Muchos aceites exóticos contienen altas cantidades de ácido mirístico, como la mantequilla de Murumuru, la mantequilla de semillas de Tucuma, el aceite de Monoi de Tahití y el aceite de Cohune.
