Ceilán, o "verdadera canela", es nativa de Sri Lanka y partes del sur de la India. Está hecho de la corteza interna del árbol Cinnamomum verum. Ceylon es de color marrón tostado y contiene muchos palos apretados con capas suaves. … La canela de Ceilán es menos común y durante mucho tiempo ha sido apreciada como especia para cocinar.
¿Son los palitos de canela casia o Ceilán?
Cinnamomum verum, también llamada canela verdadera o canela de Ceilán, es una variedad de canela más costosa y difícil de encontrar. Ceylon tiene un sabor más ligero y dulce que Cassia Históricamente, Ceylon era más común en Europa y América del Norte, pero los cambios en los sistemas comerciales han favorecido a la canela Cassia.
¿Cómo identificas la canela de Ceilán?
Cuando se trata de color, Ceylon Cinnamon es marrón bronceado mientras que Cassia Cinnamon toma algo de marrón oscuro rojizo. En cuanto a la textura o la sensación, la canela de Ceilán es fina y parecida al papel y forma múltiples capas cuando se enrolla.
¿Puedes comer palitos de canela de Ceilán?
Por otro lado, la canela de Ceilán o "verdadera" solo contiene trazas de cumarina. Si bien comer demasiada canela puede tener algunos inconvenientes, es una especia saludable que es segura para comer en cantidades pequeñas a moderadas Comer menos de la ingesta diaria tolerable es más que suficiente para mantener su salud beneficios.
¿La canela de Ceilán es mala para los riñones?
Las hierbas como el ajo, la cúrcuma y la canela son saludables en cantidades normales consumidas en los alimentos. Sin embargo, en forma de píldora, estas hierbas pueden alterar las enzimas hepáticas, diluir la sangre, y cambiar las funciones renales. Los centros de control de intoxicaciones son informes de casos completos de este suceso.
