Sí, así es- un vino blanco de una uva roja! White Pinot Noir, Pinot Noir Blanc, Blanc de Noir son solo algunos de los nombres de este vino que está ganando terreno en la industria del vino, y muchos surgen del Willamette Valley en Oregón, así como de nuestro propio Anderson Valley.
¿La Pinot Noir es roja o blanca?
Nombrado por las palabras francesas para "pino" y "negro", Pinot Noir proviene de una uva de piel negra del mismo nombre. Aunque es más conocida por hacer vino tinto, la pinot noir es una de las pocas uvas de vino tinto que también produce vinos blancos, rosados y vinos espumosos como el champán.
¿Hay vino blanco Pinot Noir?
Un estilo poco común de vino francés se encuentra en medio de un renacimiento internacional. El fresco y refrescante Pinot Noir blanco está hecho de uvas de vino tinto, al igual que el champán Blanc de Noirs.
¿Por qué el Pinot Noir es blanco?
“El Pinot Noir blanco se elabora como un vino blanco. Es jugo fermentado en ausencia de hollejos y una fermentación muy diferente a la fermentación del vino tinto [Anne Amie Vineyards'] se fermenta en barrica, como Chardonnay. … Es una fermentación mucho más fría/más lenta que la fermentación del vino tinto.
¿De qué color debe ser el Pinot Noir?
De color
rubí, Pinot Noir está repleto de frutas rojas y taninos suaves. Espere un rojo refrescante que aguantará hasta la comida.
