Algunos jamón y tocino son cortes de cerdo curados con sal. Si este es el caso, es necesario remojar la carne durante unas horas antes de cocinar para eliminar el exceso de sal. Sin embargo, la mayoría de los gammon y tocino de supermercado están ligeramente curados, por lo que no es necesario remojarlos.
¿Hay que remojar un porro de jamón?
Hable con su carnicero sobre la cura que han usado: algunas son más fuertes que otras, pero la mayoría necesitarán alrededor de 12 a 48 horas de remojo Cubra el jamón con agua dulce, cambiándolo cada 12 horas. … Pruébalo y si todavía está demasiado salado, deja el porro en remojo un poco más en agua fresca.
¿Es necesario remojar el jamón antes de cocinarlo?
Dependiendo de cómo se haya curado el jamón, lo más probable es que sea necesario remojar el jamón durante 24 horas antes de hornearloEste paso no es necesario cuando se hierve un jamón, ya que el proceso de ebullición elimina automáticamente el exceso de sal, pero es una tontería hornear un jamón salado sin remojar.
¿Es necesario remojar el jamón Tesco?
Siempre debes remojar un jamón durante un mínimo de una hora como máximo 72 cambiando el agua regularmente si lo asas o lo hierves.
¿Es mejor hervir o asar un asado?
Hay dos formas principales de cocinar un jamón, hervido o asado. Hervir requiere una olla grande, pero si está preparando otro asado para la cena de Navidad y el espacio del horno es limitado, hervir es una excelente opción.
