La pulegona es un líquido aceitoso transparente e incoloro y tiene un olor agradable similar al poleo, la menta y el alcanfor. Se utiliza en agentes aromatizantes, en perfumería y en aromaterapia.
¿En qué se encuentra la pulegona?
La pulegona es un monoterpeno que se encuentra en muchas plantas, como la menta y la hierba gatera, y es el componente principal de los aceites esenciales de poleo y menta azul.
¿A qué sabe la pulegona?
El aceite contiene del 80% al 92% de ciclohexanona pulegona. La pulegona, la molécula en mayor concentración en la planta poleo, provoca una variedad de dolencias en quien la ingiere y es lo que hace que la planta tenga su sabor a menta.
¿La menta contiene pulegona?
Peppermint Oil se compone principalmente de mentol y mentona. Otros componentes posibles incluyen pulegona, mentofurano y limona.
¿De dónde viene la pulegona?
La pulegona es un monoterpeno que se produce en plantas como la menta piperita y la menta verde y se encuentra en los aceites esenciales de poleo y grosella negra. Las notas refrescantes de menta y hierbabuena del terpeno lo han convertido en un aditivo común para postres.
