Piccalilli, o pepinillo de mostaza, es una interpretación británica de los pepinillos del sur de Asia, un condimento de verduras y especias picadas y encurtidas. Las recetas regionales varían considerablemente.
¿Qué significa piccalilli en inglés?
: un condimento de verduras picadas y especias.
¿Por qué se llama piccalilli?
Piccalilli también era conocido como INDIAN PICKLE y Chow Chow INGLÉS [Simmonds (1906)]; [Tarjetas comerciales (18c.)]. … Mason y Brown sugieren que este pepinillo se introdujo a mediados del siglo XVIII, y que su nombre probablemente era un juego de palabras con 'pepinillo' [Mason y Brown (1999)].
¿Cuál es la diferencia entre condimento y piccalilli?
es que el condimento es un sabor agradable; sabor que gratifica el paladar; por lo tanto, calidad agradable; poder placentero mientras que piccalilli es (británico) un pepinillo amarillo hecho de coliflor, tuétano de vegetales y otras verduras, encurtidos con vinagre, sal, azúcar y especiado con mostaza, cúrcuma y otras especias.
¿A qué sabe el piccalilli?
Piccalilli es un condimento amarillo grueso en una salsa espesa de mostaza. Se puede hacer en casa o comprar comercialmente. Tiene un sabor que se describe de diversas maneras como acre, aclarador de cabeza, agrio, ácido, ágil y avinagrado En consecuencia, resiste bien a otros alimentos de sabor fuerte.
