Piccalilli, o pepinillo de mostaza, es una interpretación británica de los pepinillos del sur de Asia, un condimento de verduras y especias picadas y encurtidas. Las recetas regionales varían considerablemente.
¿Para qué sirve el piccalilli?
British piccalilli
Se utiliza como acompañamiento de alimentos como salchichas, tocino, huevos, tostadas, queso y tomates Se suele utilizar para acompañar un plato en un plato en lugar de untar el pan. Es popular como condimento con carnes frías como el jamón y la carne de cerdo, y con el almuerzo de un labrador.
¿Cuál es la diferencia entre condimento y piccalilli?
es que el condimento es un sabor agradable; sabor que gratifica el paladar; por lo tanto, calidad agradable; poder placentero mientras que piccalilli es (británico) un pepinillo amarillo hecho de coliflor, tuétano de vegetales y otras verduras, encurtidos con vinagre, sal, azúcar y especiado con mostaza, cúrcuma y otras especias.
¿Por qué se llama piccalilli?
Piccalilli también era conocido como INDIAN PICKLE y Chow Chow INGLÉS [Simmonds (1906)]; [Tarjetas comerciales (18c.)]. … Mason y Brown sugieren que este pepinillo se introdujo a mediados del siglo XVIII, y que su nombre probablemente era un juego de palabras con 'pepinillo' [Mason y Brown (1999)].
¿Cuál es el mejor piccalilli para comprar?
Haywards Piccalilli es, con diferencia, el mejor. Tiene un delicioso sabor agridulce y las verduras tienen una deliciosa textura crujiente.
