Al igual que los encurtidos picados o el jugo de limón, las alcaparras pueden aportar riqueza a los platos con muchos ingredientes grasos. Intente incorporar un par de cucharadas de alcaparras picadas en la ensalada de atún o la mezcla de yemas en sus huevos rellenos. También se pueden freír y usar como guarnición de platos para lograr un crujido salado satisfactorio.
¿Puedes comer alcaparras del frasco?
Las alcaparras saladas son demasiado saladas para comerlas directamente del frasco; sumérjalos en agua fría durante unos 15 minutos y enjuáguelos en varios cambios de agua. Si las alcaparras son grandes, puede cortarlas en trozos grandes a menos que desee una gran explosión de sabor a alcaparras.
¿Es necesario cocinar las alcaparras?
No se necesita otra preparación (a menos que la receta requiera que se trituren un poco). Puedes añadirlos a una ensalada, fríos, directamente del tarro, así como calentarlos en cualquier receta que estés cocinando.
¿Para qué sirven las alcaparras en escabeche?
Las alcaparras se usan comúnmente en la cocina mediterránea, particularmente en platos de mariscos como pescado al horno y salsas para pasta como la salsa puttanesca. Pero también añaden un toque salado, salado y alimonado a todo tipo de platos, incluidas las recetas exclusivas de alcaparras como la piccata de pollo.
¿Es seguro comer alcaparras?
Cuando se toman por vía oral: Las alcaparras PROBABLEMENTE SON SEGURAS para la mayoría de las personas cuando se comen como alimento. El extracto de alcaparra ES POSIBLEMENTE SEGURO cuando se ingiere como medicamento a corto plazo.
