Melones: almacenar melones enteros en el refrigerador es nada pero es una mala idea. El melón, especialmente el melón almizclero, cuando se refrigera tiende a desarrollar algo llamado "daño por frío". Esto indica pérdida de color y sabor en la fruta. Una vez cortado, se puede refrigerar.
¿Cómo se almacena el melón?
El melón entero debe dejarse a temperatura ambiente hasta que madure. Una vez que estén maduros, coloque los melones enteros, sin tapar, en el refrigerador . Para almacenar las mitades de melón, cúbralas herméticamente con una envoltura adhesiva ClingWrap o Press'n Seal®. Para almacenar melón cortado, selle en un recipiente de protección para alimentos GladWare® y refrigere.
¿Se deben guardar los melones en el frigorífico?
Los melones maduran y endulzan cuando se dejan fuera de la nevera. Además, el refrigerador puede agotar el valor nutricional de ciertos melones. Una vez abiertos, debes refrigerar los melones Sin embargo, la mielada no madurará dentro o fuera del refrigerador; deja de madurar una vez recogido.
¿Es necesario refrigerar el melón sin cortar?
Los melones, melones dulces o sandías enteros y sin cortar son mejores cuando se almacenan a temperatura ambiente. Se disfrutan mejor a los pocos días y hasta dos semanas después de la cosecha.
¿Cuánto tiempo puede reposar el melón a temperatura ambiente?
Los melones cortados sobrantes deben desecharse si se dejan a temperatura ambiente durante más de dos horas Use una hielera con hielo o use bolsas de gel de hielo cuando transporte o guarde los melones al aire libre. El melón rebanado o cortado nunca debe estar fuera del refrigerador por más de 2 horas, 1 hora cuando está por encima de los 90 °F.
