La teobromina se encuentra en productos de chocolate, té y cacao (Graham, 1984a; Shively & Tarka, 1984; Stavric, 1988).
¿Qué le hace la teobromina a los humanos?
Según la base de datos nacional de sustancias peligrosas: "Se ha declarado que "en grandes dosis" la teobromina puede causar náuseas y anorexia y que la ingesta diaria de 50-100 g de cacao (0,8-1,5 g de teobromina) en humanos se ha asociado con sudoración, temblores y dolor de cabeza intenso". Ocasionalmente, las personas (principalmente los …
¿Dónde se encuentra la teobromina?
La teobromina es el alcaloide principal que se encuentra en el cacao y chocolate. El cacao en polvo puede variar en la cantidad de teobromina, desde un 2 % de teobromina, hasta niveles más altos, alrededor del 10 %. La manteca de cacao solo contiene trazas de teobromina.
¿Hay teobromina en el chocolate caliente?
Las bebidas calientes de cacao (chocolate) promediaron 65 mg de teobromina y 4 mg de cafeína por porción de 5 onzas y la leche chocolatada preparada con una variedad de mezclas de cacao y azúcar promediaron 58 mg de teobromina y 5 mg de cafeína por porción de 8 onzas.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la teobromina?
Se ha informado que tomar 1500 mg/día de teobromina durante períodos prolongados puede causar náuseas, dolores de cabeza, estados de ánimo negativos y pérdida del apetito Altas cantidades también han causado sudoración, temblores y problemas gastrointestinales en algunas personas, similares a algunos de los efectos secundarios adversos de la cafeína.
