La teobromina, también conocida como xanteosa, es un alcaloide amargo de la planta del cacao, con la fórmula química C7H 8N4O2 Se encuentra en el chocolate, así como en otros alimentos, incluido el hojas de la planta del té y la nuez de cola. … La teobromina se clasifica como dimetilxantina.
¿Qué alcaloides hay en el chocolate?
Theobromine es un alcaloide químico que se encuentra principalmente en la planta del cacao, aunque también en menor medida en las hojas de té y la nuez de cola. El cacao y el chocolate son los principales alimentos ricos en teobromina. La teobromina actúa como la cafeína en el cuerpo y puede considerarse un estimulante.
¿Qué productos químicos contiene el chocolate?
El café y el chocolate contienen cafeína y teobromina. La teobromina es un alcaloide, una familia de compuestos que producen muchas plantas, incluida la planta de cacao. El chocolate es la fuente natural más rica en teobromina, pero el café y el té también contienen algo.
¿Qué chocolate contiene?
El chocolate con leche, negro y blanco contienen azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, licor de cacao, lecitina, vainilla y cacao. El chocolate negro contiene la menor cantidad de ingredientes agregados, el chocolate con leche tiene la menor cantidad de licor de cacao y el chocolate blanco contiene la mayor cantidad de saborizantes.
¿El chocolate es tóxico para los humanos?
El chocolate tiene una química maravillosamente seductora, debido en parte a un alcaloide tóxico llamado teobromina. No es terrible para los humanos, pero el compuesto puede ser fatal si es ingerido por otras especies.
