El formaldehído es un gas incoloro de olor fuerte que se usa para fabricar materiales de construcción y muchos productos para el hogar. … El formaldehído se puede agregar como conservante a los alimentos, pero también se puede producir como resultado de la cocción y el ahumado. El formaldehído también se encuentra naturalmente en el medio ambiente.
¿Qué alimentos tienen formaldehído como conservante?
También se encuentra naturalmente en muchos alimentos. Frutas como manzanas, plátanos, uvas y ciruelas; verduras como cebollas, zanahorias y espinacas; e incluso las carnes como los mariscos, la carne de res y las aves contienen formaldehído.
¿Para qué sirve el formaldehído?
Además, el formaldehído se usa comúnmente como fungicida, germicida y desinfectante industrial, y como conservante en depósitos de cadáveres y laboratorios médicos. El formaldehído también se encuentra naturalmente en el medio ambiente. La mayoría de los organismos vivos la producen en pequeñas cantidades como parte de los procesos metabólicos normales.
¿Es seguro el formaldehído en los alimentos?
El formaldehído natural en los alimentos es generalmente seguro y relativamente común. Es producido naturalmente por organismos vivos y es poco probable que cause envenenamiento por formaldehído. La mayoría de los alimentos que se han conservado con formalina deben ser seguros para el consumo en los EE. UU.
¿Por qué hay formaldehído en los alimentos?
La formalina, que es una solución de aproximadamente un 37 % de formaldehído, sirve como desinfectante y conservante para productos domésticos. El formaldehído a veces se agrega de manera inapropiada en el procesamiento de alimentos por sus efectos conservantes y blanqueadores.
