Almacenamiento. Rocíe las alcachofas con unas gotas de agua y guárdelas en una bolsa de plástico perforada en la parte más fría del refrigerador hasta por 1 semana. Si los cocina el día que los compra, déjelos a temperatura ambiente fresca. Una vez abiertos, los corazones de alcachofa marinados se mantendrán refrigerados hasta por 2 semanas.
¿Se deben refrigerar las alcachofas?
Almacenar alcachofas puede ser un poco difícil. Las alcachofas crudas no se conservan bien. Deben refrigerarse (yo los envuelvo en una bolsa de plástico para verduras) y usarlos lo más rápido posible. Las alcachofas cocidas se pueden conservar en el frigorífico durante varios días.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las alcachofas frescas?
ALCACHOFAS - FRESCAS, CRUDAS
Para maximizar la vida útil de las alcachofas, rocíelas con un poco de agua y séllelas en una bolsa de plástico antes de refrigerarlas.¿Cuánto duran las alcachofas en la nevera? Almacenadas correctamente, las alcachofas durarán de 5 a 7 días en el refrigerador.
¿Cómo se guardan las alcachofas en el congelador?
Una vez que hayas cortado todas las alcachofas, colócalas en agua hirviendo durante unos 10 minutos. Escurrir bien, enfriar y cortar cada uno por la mitad. Colóquelos en una bandeja para hornear galletas y congélelos. Una vez congelados, poner en una bolsa de plástico y mantener congelados.
¿Puedo congelar alcachofas enteras?
RESPUESTA: No, las alcachofas solo se pueden congelar después de cocinarlas y nunca se deben congelar crudas. Si intenta congelar alcachofas crudas, se decolorarán y tendrán un mal sabor cuando se cocinen.
