Crème de cassis se usa más comúnmente como digestivo, una bebida después de la cena, o en el omnipresente aperitivo, pero a menudo se usa como mezcla alcohólica para agregar a algunos vino blanco o champagne.
¿Cuál es la diferencia entre el cassis y la crema de cassis?
Las botellas etiquetadas como Crème de Cassis de Dijon contienen solo grosellas negras cultivadas en Dijon, mientras que Cassis de Bourgogne utiliza grosellas cultivadas en la gran región de Borgoña. La legislación dicta que el licor debe tener un contenido alcohólico mínimo de 15 por ciento ABV, y contener al menos 400 gramos de azúcar por litro.
¿Se puede beber crema de cassis sola?
Crème de cassis es más conocido como ingrediente de los cócteles Kir y Kir Royale, pero si te sientes valiente, pruébalo solo como bebida después de la cena.
¿Qué sabor tiene el cassis?
Creado por primera vez en Borgoña hace más de 150 años, está hecho de grosellas negras maceradas, lo que le da un rico sabor a bayas oscuras en capas equilibrado por los taninos y la acidez que podrías asociado con moras. El cassis puede ser bastante dulce y es fácil pasarse de la raya.
¿Cómo se bebe el cassis inglés?
Agregue de 2 a 3 cucharaditas de Crème de Cassis a cada flauta. Agregue de 3 a 4 frambuesas. Llene cada flauta con vino espumoso. Servir inmediatamente.
