No existe un estándar exacto de conversión entre fresco y premolido, pero para darle una idea, es posible que solo necesite 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién molida donde podría necesitar una cucharadita entera de premolido, y probablemente obtendrás más sabor con ese 1/4 de cucharadita.
¿Puedo sustituir nuez moscada molida por nuez moscada entera?
Sustituto de la nuez moscada
Siempre puedes sustituir la nuez moscada molida por nuez moscada recién molida de una vaina, pero el sabor no será tan picante. O - Por cada cucharadita que necesite, puede usar maza molida … O - Si tiene un frasco de especias para pastel de calabaza, puede usar cantidades iguales para reemplazar la nuez moscada.
¿La nuez moscada molida es lo mismo que la nuez moscada entera?
A diferencia de la nuez moscada molida, esta variedad dura indefinidamente siempre que se almacene correctamente. Lo que realmente distingue a la nuez moscada entera de su contraparte molida es el sabor potente. La nuez moscada entera tiene un sabor más fuerte y mucho más sabor.
¿Cómo sustituyo la nuez moscada entera?
Allspice se encuentra comúnmente en las despensas de la cocina, por lo que es una alternativa conveniente a la nuez moscada. Puede reemplazar la nuez moscada con una cantidad igual de pimienta de Jamaica en sus recetas. La pimienta de Jamaica está hecha de bayas molidas del árbol Pimenta dioica. Su sabor es similar al de la nuez moscada y se puede reemplazar en una proporción de 1:1.
¿Cuánta nuez moscada le pongo a una receta?
Ligeramente más dulce que el macis, la nuez moscada es esencial para la salsa bechamel y también combina bien con frutas horneadas o guisadas, natillas, ponche de huevo, ponches, curry, salsas (en particular, salsas a base de cebolla y de leche), pasta y verduras (especialmente las espinacas). Una nuez moscada entera rallada rinde de 2 a 3 cucharaditas de nuez moscada molida.
