La mayoría de las almejas y otros bivalvos, tienen sangre clara, pero la sangre de la almeja contiene hemoglobina. Lo que la hace sujeta a las enfermedades de la sangre que aquejan a los humanos. Las almejas de sangre de China han sido prohibidas porque se descubrió que tenían hepatitis.
¿Por qué son peligrosas las almejas de sangre?
Almejas de sangre.
A diferencia de otras variedades de almejas que son seguras para comer, la almeja de sangre puede ingerir virus y bacterias, incluida la hepatitis A, la fiebre tifoidea y la disentería porque vive con menos oxígeno entornos.
¿Qué tienen las almejas en lugar de sangre?
La mayoría de las almejas carecen de hemoglobina en la sangre, la molécula de proteína que le da color a nuestra sangre. Sin embargo, las almejas de sangre contienen hemoglobina. Esto les da a ambos una apariencia algo espantosa cuando se abren, a menudo rezumando sangre por todo el desafortunado individuo.
¿Dónde encuentras almejas de sangre?
Las almejas de sangre son nativas de aguas de todo el mundo y se cultivan en el Sureste de Asia. Son populares en Asia, aunque su importación está prohibida por motivos de salud. (El gobierno ha incautado envíos en algunas tiendas en barrios chinos).
¿De qué color es la almeja de sangre?
Apariencia: La almeja arca de sangre es relativamente pequeña (hasta 1 pulgada). Las crestas profundas se irradian verticalmente desde la bisagra hasta los bordes de la carcasa con superficies rugosas. Las conchas son de color blanco a crema con manchas oscuras cerca de los bordes de las conchas.
