Los adulterantes se agregan principalmente para aumentar la vida útil de la leche Algunos de los conservantes como el ácido y la formalina se agregan a la leche como adulterantes, lo que aumenta el período de almacenamiento de la leche. Generalmente, se agrega agua a la leche para aumentar el contenido de volumen de la leche.
¿Por qué se agrega sal en la adulteración de la leche?
El cloruro de sodio (sal común) se agrega para compensar la densidad (lectura del lactómetro) de la leche aguada… La grasa o aceite vegetal se usa como fuente principal de grasa en Leche. La presencia de dichos adulterantes se puede detectar mezclando leche de vaca o de búfala con leche sintética.
¿Por qué se añaden adulterantes a los alimentos?
Los adulterantes son la sustancia o los productos de mala calidad que se agregan a los alimentos para obtener beneficios económicos y técnicos. La adición de estos adulterantes reduce el valor de los nutrientes en los alimentos y también contamina los alimentos, que no son aptos para el consumo.
¿Cuáles son los efectos de esta adulteración en la leche?
Su alto nivel alcalino también puede dañar el tejido corporal y destruir las proteínas Otros componentes sintéticos pueden causar deficiencias, problemas cardíacos, cáncer o incluso la muerte. Si bien el efecto inmediato de beber leche adulterada con urea, soda cáustica y formalina es la gastroenteritis, los efectos a largo plazo son mucho más graves.
¿Qué tiene la leche adulterada?
Otros contaminantes como la urea, el almidón, la glucosa, la formalina y el detergente se utilizan como adulterantes. … Estos adulterantes se utilizan para aumentar la densidad y la viscosidad de la leche, así como para conservarla durante más tiempo.
