El uso de triploides en el cultivo de salmón se ha debatido durante un tiempo, ya que estos peces, al ser estériles, representan una amenaza menor para las poblaciones de salmón silvestre en caso de que escapen. También, en algunos casos, se ha demostrado que crecen más rápidamente que los diploides.
¿El salmón de piscifactoría es realmente malo para ti?
El salmón de piscifactoría tiene muchos beneficios para la salud. El pescado también tiende a ser más grande que el salmón salvaje y ocasionalmente proporciona más omega-3. Sin embargo, debido a las diferencias ambientales y dietéticas, el salmón de cultivo puede contener más contaminantes potencialmente dañinos que el salmón silvestre
¿Es el salmón un triploide?
El salmón triploide tiene tres juegos de cromosomas, a diferencia del salmón diploide común que tiene solo dos. Los biólogos marinos dicen que el cromosoma extra hace que el salmón sea estéril, por lo que si llegan a los ríos no pueden mezclarse ni cruzarse con las poblaciones de peces silvestres.
¿Es el salmón una poliploidía?
Por esta razón, se eligieron numerosas especies de peces poliploides naturales, como la carpa común, la carpa gibela, la carpa cruciana, el salmón y el esturión, como especies objetivo importantes para la acuicultura.
¿Por qué no deberías comprar salmón de piscifactoría?
El salmón de criadero tiene contaminantes más peligrosos que el salmón salvaje. Cuando comes pescado, también estás consumiendo todos los contaminantes a los que está expuesto el pescado, incluido un contaminante conocido como dioxinas. … La exposición a las dioxinas se ha relacionado con la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas, la infertilidad, el sistema inmunitario y los problemas hormonales.
