El ácido gástrico, jugo gástrico o ácido estomacal, es un líquido digestivo que se forma dentro del revestimiento del estómago. Con un pH entre 1 y 3, el ácido gástrico juega un papel clave en la digestión de las proteínas al activar las enzimas digestivas, que en conjunto descomponen las largas cadenas de aminoácidos de las proteínas.
¿Qué es el jugo gástrico y su función?
El jugo gástrico es una combinación única de ácido clorhídrico (HCl), lipasa y pepsina. Su función principal es inactivar los microorganismos ingeridos, evitando así que los agentes infecciosos lleguen al intestino.
¿Qué es el jugo gástrico?
: un líquido digestivo ácido, acuoso y delgado, secretado por glándulas en la membrana mucosa del estómago.
¿Cuáles son ejemplos de jugos gástricos?
El jugo gástrico es un fluido corporal que ayuda en la digestión de los alimentos. … Está compuesto por ácido clorhídrico, cloruro de potasio, cloruro de sodio, pepsinógeno y otras enzimas digestivas, factor intrínseco, gastrina, moco y bicarbonatos.
¿Cuál es el contenido del jugo gástrico?
El jugo gástrico es muy ácido, con un pH de 0,9–1,5, y contiene agua (99 %), ácido clorhídrico (0,4 %–0,5 %), pepsina, lipasa, glicoproteína y mucina, sales de calcio, sodio y potasio, etc.
