Aunque se comercializa como un edulcorante 'sin calorías', varios estudios recientes han encontrado que la sacarina en realidad eleva los niveles de glucosa en la sangre. Se cree que estos efectos se deben a cambios en las bacterias intestinales provocados por los edulcorantes.
¿La sacarina es mala para los diabéticos?
La sacarina suele recomendarse como sustituto del azúcar para las personas con diabetes. Esto se debe a que su cuerpo no lo metaboliza y no afecta los niveles de azúcar en la sangre como lo hace el azúcar refinada.
¿La sacarina provoca picos de insulina?
Conclusión: la sucralosa y la sacarina pueden elevar los niveles de insulina en humanos, pero los resultados son mixtos y algunos estudios no encuentran efectos. El acesulfame-K aumenta la insulina en ratas, pero no hay estudios disponibles en humanos.
¿Cuál es el edulcorante artificial más seguro para los diabéticos?
Puede usar la mayoría de los sustitutos del azúcar si tiene diabetes, incluidos:
- Sacarina (Sweet'N Low)
- Aspartamo (NutraSweet)
- Acesulfame de potasio (Sunett)
- Neotame (Newtame)
- Ventaja.
- Sucralosa (Splenda)
- Stevia (Vía pura, Truvia)
¿Qué edulcorantes artificiales aumentan el azúcar en la sangre?
Un informe en la edición del 17 de septiembre de 2014 de la revista Nature demuestra que tres edulcorantes comunes: sacarina (que se encuentra en Sweet'N Low), sucralosa (que se encuentra en Splenda) y aspartame(que se encuentra en NutraSweet y Equal): puede elevar los niveles de glucosa, posiblemente cambiando la composición de las bacterias intestinales.
