Kugel es un pudín horneado o una cazuela, más comúnmente hecho de lokshen o fideos de huevo judíos o papa. Es un plato tradicional judío Ashkenazi, a menudo servido en Shabat y en las festividades judías.
¿El kugel es un plato alemán?
La palabra kugel proviene de la palabra alemana para bola Es tradicionalmente un pudín redondo, dulce o salado, horneado o una cazuela hecha de fideos o papas. … La primera receta estadounidense publicada para kugel, del "Libro de cocina judía" de Esther Levy de 1871, es una mezcla de fideos caseros, pasas y azúcar, ligada con huevos.
¿Qué es un kugel de fideos?
Kugel es una cazuela dulce de fideos con huevo. Los fideos se hierven y luego se hornean con un poco de azúcar, huevos, crema agria y requesón. Es nuestra tradición familiar agregar también pasas.
¿Qué hace que algo sea un kugel?
Procedente de Alemania, el kugel es, en esencia, una cacerola horneada con almidón (normalmente fideos o patatas), huevos y grasa. Si bien esa es la base, los kugel tienen muchas variaciones, desde salados hasta dulces.
¿Qué es un kugel en inglés?
: un budín horneado (como patatas o fideos) que suele servirse como guarnición.
