Las dos principales épocas de cosecha de la calabaza son el verano y el invierno, y cada temporada produce un producto muy distinto. La principal diferencia entre la calabaza de verano y la de invierno es la piel; la calabaza de verano se cosecha antes de que madure por completo, lo que significa que su piel aún está tierna y llena de sabor.
¿Qué calabazas están en temporada?
Calabaza de verano, a pesar del nombre, generalmente está disponible todo el año; las variedades incluyen calabacín, amarillo, pattypan y crookneck. La calabaza de invierno común, como la moscada y el espagueti, también están disponibles durante todo el año, pero otras variedades, como la turbante y la de cuento de hadas, suelen alcanzar su punto máximo de noviembre a diciembre.
¿En qué meses es temporada la calabaza moscada?
La calabaza moscada está disponible todo el año, pero es mejor desde principios de otoño hasta el invierno. Busque una calabaza que se sienta pesada para su tamaño; uno con un cuello grueso y un bulbo pequeño tendrá la cavidad de semilla más pequeña y producirá la mayor cantidad de carne.
¿En qué mes está lista la calabaza para recogerla?
A diferencia de la calabaza de verano que se cosecha a medida que la calabaza madura a lo largo de la temporada, una cosecha de calabaza de invierno generalmente madura y está lista para la cosecha de una sola vez, generalmente a finales del verano o antes de la primera helada en otoño.
¿Cuánto dura la temporada de calabaza?
Consejo. La calabaza de verano produce sus primeros frutos aproximadamente entre 40 y 50 días después de la siembra, según el cultivar y las condiciones de cultivo. Esta planta producirá fruta todo el verano y hasta el otoño hasta las heladas.
