En realidad, la mayoría de los grandes teatros revientan sus granos en aceite de coco (a través de The New York Times), agregando Flavacol a medida que revienta para imbuir los esponjosos granos reventados con ese característico amarillo color y sabor salado (a través de Extra Crispy).
¿Los cines hacen sus propias palomitas de maíz?
La mayoría de los cines cocinan sus palomitas de maíz en una mezcla de aceite de coco, que agrega una profundidad y dulzura interesantes a las palomitas de maíz. Nunca dirías "¡Oye, estas palomitas de maíz saben a coco!" pero definitivamente dirías "¡Oye, estas palomitas de maíz no saben bien!" sin ella.
¿Cómo se vuelven amarillas las palomitas de maíz en los cines?
Flavacol se compone, después de todo, de solo cuatro ingredientes: “sal, sabor a mantequilla artificial, FD&C Yellow 5 Lake (E102) y Yellow 6 Lake (E110)”; los dos últimos "dan a las palomitas de maíz un color amarillo brillante y atractivo para maximizar las ventas ".
¿Qué ponen los cines en sus palomitas de maíz?
Tu película theater butter no contiene mantequilla, pero tiene aceite de soja parcialmente hidrogenado (también conocido como grasas trans), betacaroteno (un colorante que hace que las zanahorias sean de color naranja), butilhidroquinona terciaria o TBHQ (conservante sintético que evita que el color y la textura cambien cuando el producto se asienta), polidimetilsiloxano (…
¿Qué usan los cines para la mantequilla en las palomitas de maíz?
Las salas de cine usan aceite con sabor a mantequilla, que tiene un contenido de agua más bajo que la mantequilla, por lo que hace que las palomitas de maíz estén menos empapadas. La mantequilla clarificada real tiene el mismo efecto. Para hacerlo, derrita 2 barras de mantequilla en una taza medidora de vidrio en el microondas. Deje reposar durante unos minutos; la mantequilla se separará en 3 capas.
