El ácido nítrico reacciona con las proteínas para formar productos nitrados amarillos. Esta reacción se conoce como reacción xantoproteica. Esta prueba se lleva a cabo agregando ácido nítrico concentrado a la sustancia que se está probando y luego calentando la mezcla.
¿Qué ácido se utiliza en la prueba xantoproteica?
La prueba xantoproteica utiliza una reacción de nitración para determinar la presencia de proteínas en una solución. Cuando la muestra se trata con un ácido nítrico concentrado caliente, reacciona con aminoácidos aromáticos como fenilalanina, tirosina y triptófano y forma un producto de color amarillo conocido como proteína Xantho.
¿Por qué se agrega NaOH en la prueba xantoproteica?
La prueba xantoproteica es específica para proteínas que contienen aminoácidos aromáticos. El anillo de benceno en los aminoácidos se nitra al calentarlo con ácido nítrico y forma compuestos nitro amarillos que se vuelven de color naranja con álcali. … Enfríe el tubo de ensayo y agregue 2 ml de NaOH al 20 % (o solución de amoníaco) para alcalinizarlo
¿Cómo detecta la prueba xantoproteica los aminoácidos fenólicos?
La prueba xantoproteica se utiliza para distinguir los aminoácidos con un anillo de fenilo, un fenol o un grupo indol de otros aminoácidos La xantoproteína es una sustancia ácida amarilla formada por la acción de calor ácido nítrico en materia albuminosa o proteica y cambia a un color amarillo anaranjado intenso mediante la adición de amoníaco.
¿Por qué la fenilalanina da un resultado negativo en la prueba xantoproteica?
HNO3. El anillo de benceno aromático se somete a nitración para dar un producto de color amarillo. La fenilalanina da una reacción negativa o débilmente positiva, aunque este aminoácido contiene núcleo aromático porque es difícil de nitrar en condiciones normales.
