Se pueden cultivar varias cepas de hongos especiales en paja pasteurizada, incluidos varios tipos de ostras, el hongo del álamo negro y algunas cepas de shiitake. El cultivo de paja puede ser el método más fácil y económico para que los nuevos productores comiencen debido a los métodos sencillos y de baja tecnología que se utilizan a menudo.
¿Qué hongo crece en la paja?
Muchos tipos diferentes de hongos crecerán en la paja, pero el tipo más gratificante de cultivar son los hongos ostra. Son fáciles de cultivar, colonizan rápido y fructifican abundantemente. Los hongos ostra vienen en muchas formas diferentes, incluyendo ostras azules, rosas, amarillas, perladas y rey.
¿Crecerá shiitake en astillas de madera?
Si bien la mayoría de los shiitakes se cultivan comercialmente en aserrín, astillas de madera u otros sustratos, los expertos dicen que la vida útil, la textura y el valor nutricional de los que se cultivan en troncos naturales es superior.
¿Se pueden cultivar shiitake en bandejas?
La bandeja (o bandejas) debe mantenerse húmeda durante este tiempo (una manguera con una boquilla de rocío hace un buen trabajo), pero no las riegue en exceso. (También es importante que el área esté bien ventilada… de lo contrario, los champiñones pueden producir tallos largos y duros).
¿Se puede cultivar Shiitake en interior?
Sí, los troncos y los tótems para shiitakes a menudo se cultivan al aire libre, pero también se pueden colocar en el interior. Los tótems proporcionan una manera fácil y divertida de cultivar shiitakes. Comienzas tomando una sección de un pie de un tronco y colocas semilla de aserrín en la parte inferior.
