Lo que distingue a la kielbasa de otros miembros de la familia de las salchichas es su textura gruesa, su embriagador sabor a ajo y su clásica preparación polaca: tradicionalmente no está ahumada o, en el mejor de los casos, ligeramente ahumada. La salchicha ahumada, por otro lado, se cocina y luego se ahúma.
¿Se fuma Polska Kielbasa?
Esta salchicha polaca ahumada utiliza cortes de carne de calidad para ofrecer una comida sabrosa y deliciosa.
¿Qué tipo de salchicha es Polska Kielbasa?
escuchar)) es cualquier tipo de salchicha de carne de Polonia y un elemento básico de la cocina polaca. En inglés americano, la palabra generalmente se refiere a una salchicha ahumada gruesa en forma de U de cualquier tipo de carne, que se parece mucho a la salchicha Wiejska (generalmente solo carne de cerdo) en inglés británico.
¿La kielbasa es una salchicha de cerdo?
Durante muchos siglos, la kielbasa consistía en cerdo, pimienta, sal, mejorana y ajo. En 1964, el gobierno de Polonia decidió introducir una nueva variedad que contenía 80 % de cerdo y 20 % de ternera. Los demás ingredientes permanecieron iguales. La carne utilizada en la salchicha polaca se cura antes de mezclarla con las especias.
¿Cuál es la diferencia entre la salchicha polaca y la Polska Kielbasa?
Salchicha es un término general, pero kielbasa significa específicamente salchicha polaca. Las salchichas usan una variedad de carnes, pero la salchicha polaca auténtica usa solo cerdo o una combinación de cerdo y res. Una salchicha generalmente tiene una forma cilíndrica y curva larga. Pero la salchicha polaca tiene forma de U.
