Se han encontrado ALGUNOS hechos nuevos que sugieren que la primera etapa en la oxidación biológica de los carbohidratos es su conversión en glucosa-6-ácido fosfórico (o éster de Robison), que se oxida 1 a ácido 6-fosfoglucónico.
¿Qué sucede cuando los carbohidratos se oxidan?
Por lo general, la descomposición completa de una molécula de glucosa mediante la respiración aeróbica (es decir, que implica tanto la glucólisis como el ciclo del ácido cítrico) suele ser de unas 30 a 32 moléculas de ATP. La oxidación de un gramo de carbohidrato produce aproximadamente 4 kcal de energía.
¿Qué es la oxidación de los carbohidratos?
Los carbohidratos contienen muchos grupos alcohólicos, así como un grupo carbonilo y esto implica que, en las condiciones adecuadas, pueden sufrir reacciones de oxidación.… El mecanismo de reacción de esta reacción de oxidación implica la formación de un enlace de bromuro de oxígeno para transformar un grupo saliente pobre en un buen grupo saliente
¿En qué se convierten los carbohidratos?
Si goza de buena salud, los carbohidratos se convierten en glucosa (azúcar en la sangre), que su cuerpo utiliza como energía. Pero si sus niveles de glucosa en sangre son demasiado altos o demasiado bajos, podría ser una señal de que su cuerpo puede tener problemas para producir la insulina que necesita para mantenerse saludable, lo que eventualmente puede provocar diabetes.
¿A qué se oxida el azúcar?
Todos los carbonos del azúcar se oxidan a dióxido de carbono y se libera una gran cantidad de energía.
