Logo es.boatexistence.com

¿Cuándo derretir chocolate blanco?

Tabla de contenido:

¿Cuándo derretir chocolate blanco?
¿Cuándo derretir chocolate blanco?

Video: ¿Cuándo derretir chocolate blanco?

Video: ¿Cuándo derretir chocolate blanco?
Video: 🍫 Cómo Fundir Chocolate Blanco Nestlé Postres 2024, Mayo
Anonim

Corte el chocolate blanco como se especifica en el Paso 1 anterior, pero colóquelo en un recipiente apto para microondas

  1. Baja potencia. Configura tu microondas al 50 por ciento de potencia.
  2. Calor. Calienta el chocolate blanco durante 30 segundos, luego sácalo y revuélvelo. …
  3. Calentar más. Continúe calentando en el microondas en ráfagas de 30 segundos a potencia media, revolviendo según sea necesario.

¿Deberías revolver el chocolate blanco cuando se derrita?

Calentar el chocolate durante 30 segundos, sacarlo y removerlo. Siempre debes revolverlo porque mantiene su forma incluso cuando se derrite. Es posible que tengas que repetir el procedimiento varias veces antes de que veas que el chocolate blanco se derrite uniformemente.

¿Qué pasa cuando derrites chocolate blanco?

Puede "agarrotarse" fácilmente y volverse grumoso o granulado cuando se derrite y también se quema muy fácilmente. Por lo general, es mucho mejor derretir el chocolate blanco en un tazón sobre una cacerola con agua tibia, en lugar de hacerlo en el microondas, ya que es más fácil controlar la temperatura.

¿Cómo evitas que el chocolate blanco derretido se endurezca?

Puede evitar que el chocolate derretido vuelva a ser sólido manteniéndolo a una temperatura entre 88 y 90 F, según la Universidad Estatal de Michigan. Esto es demasiado frío para que se queme, pero no lo suficientemente caliente para que se endurezca.

¿Cómo hacer que el chocolate permanezca líquido?

Mantener el chocolate derretido vertible no es difícil, incluye crema espesa para hacerlo maleable. Agregar crema espesa es como agregar líquido al chocolate para que se pueda verter. Hierva la nata y agréguela al chocolate troceado y remueva continuamente hasta que espese.

Recomendado: