Se puede usar para hacer pasteles, galletas, pan y muffins. Si bien es una harina para hornear versátil, puede ser difícil de usar, y debe confiar en las recetas establecidas, especialmente si es nuevo en la repostería con esta harina alternativa.
¿Cómo afecta la harina de coco al horneado?
La harina de coco es extremadamente alta en fibra, lo que significa que absorbe mucho líquido durante la cocción. Esto hace que sea fundamental seguir la receta exactamente sin hacer sustituciones adicionales. La masa suele ser mucho más espesa de lo esperado cuando se hornea con harina de coco.
¿La harina de coco se hornea como siempre?
P: ¿Puedo hornear con harina de trigo normal? R: No del todoTienes que jugar un poco con una receta si quieres sustituir la harina de trigo común por harina de coco. La regla general es sustituir solo el 20 por ciento de coco por harina de trigo.
¿Se tarda más en hornear con harina de coco?
La harina de coco atrae mucha agua y grasa, lo que mantendrá húmedos tus productos horneados sin gluten durante mucho más tiempo (los productos horneados sin gluten tienden a secarse muy rápidamente). … Las recetas que funcionan mejor con harina de coco incluyen panqueques y pasteles tiernos (cupcakes, muffins, tortas, panes rápidos).
¿A qué sabe hornear con harina de coco?
La harina de coco tiene un sabor suave y dulce bastante distintivo. Si no estás loco por el sabor del coco, puede que te cueste un poco acostumbrarte. Dicho esto, puede enmascarar el sabor bastante bien si lo usa junto con otros sabores fuertes o especias como: cacao, café, plátanos, etc.
