Tabla de contenido:
- ¿Se sigue haciendo queso Liederkranz?
- ¿Quién hace el queso Liederkranz?
- ¿De dónde viene el queso Liederkranz?
- ¿Todavía hacen queso Limburger?
Video: ¿Todavía hacen queso liederkranz?
2024 Autor: Fiona Howard | [email protected]. Última modificación: 2024-01-10 06:36
Liederkranz está de regreso. Este maloliente queso de leche de vaca se extinguió entre 1985 y 2010, pero ha vuelto a la vida en Wisconsin.
¿Se sigue haciendo queso Liederkranz?
Liederkranz se fabricó por última vez en Ohio, pero desapareció del mercado en 1985, sin duda perdiendo su cuota de mercado menguante frente a su primo, Limburger.
¿Quién hace el queso Liederkranz?
En 2010, el queso fue reintroducido por DCI Cheese Company de Richfield, condado de Washington, Wisconsin, que había adquirido la marca comercial y los cultivos (cuya supervivencia se había puesto en duda durante la época de Liederkranz larga ausencia del mercado).
¿De dónde viene el queso Liederkranz?
Liederkranz®: un verdadero apestoso de Wisconsin
Un primo estadounidense del limburger alemán, Liederkranz nació en el al norte del estado de Nueva York a fines del siglo XIX. Estaba destinado a satisfacer los antojos de los inmigrantes alemanes por un queso llamado Bismarck Schlosskase, un queso apestoso de su tierra natal.
¿Todavía hacen queso Limburger?
Hoy en día, el único productor estadounidense de Limburger es Chalet Cheese Cooperative de Monroe, Wisconsin: la sede del condado de Green. De las docenas de maestros queseros en Wisconsin, solo Myron Olson de Chalet está certificado para hacer Limburger.
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¿Quién hace el queso liederkranz?
En 2010, el queso fue reintroducido por DCI Cheese Company de Richfield, condado de Washington, Wisconsin, que había adquirido la marca comercial y los cultivos (cuya supervivencia se había puesto en duda durante la época de Liederkranz larga ausencia del mercado) .