Certo Light Pectin Las Canadian Living Test Kitchens dicen: “ Certo Light Fruit Pectin Crystals y Bernardin No-Sugar-Needed Fruit Pectin Crystals se pueden usar indistintamente…” El libro completo de Preservar.
¿Son intercambiables las marcas de pectina líquida?
La pectina está disponible en dos formas: líquida y en polvo (seca). Aunque ambos productos están hechos de frutas, no son intercambiables.
¿La pectina es lo mismo que Certo?
'Certo' es un nombre genérico para Fruit Pectin con la marca registrada de Kraft. La compañía también tiene otra marca llamada ' Sure Jell' que es lo mismo que Certo pero con un empaque diferente.… Por lo general, encontrará pectina de frutas en jaleas y mermeladas debido a su capacidad para gelificar las cosas.
¿Cómo se usa la pectina Bernardin Classic?
Con un cucharón vierta rápidamente la mermelada caliente en un frasco caliente hasta 1/4 de pulgada (0,5 cm) de la parte superior del frasco (espacio superior). Con un utensilio no metálico, elimine las burbujas de aire y ajuste el espacio superior, si es necesario, agregando más mermelada. Limpie el borde de la jarra eliminando cualquier residuo de comida. Centre el disco de sellado en caliente sobre el borde del frasco limpio.
¿La pectina Crystal es lo mismo que la pectina en polvo?
Si bien la pectina líquida y en polvo logran lo mismo, son un espesante, no se usan de la misma manera. Para los métodos de estufa, la pectina líquida siempre se agrega a la mezcla hirviendo cerca del final del proceso de cocción, mientras que la pectina en polvo se revuelve en la fruta cruda al principio.
