En Sudeste asiático, Acetobacter spp. se han encontrado en alimentos fermentados como la bebida de hongos de té, vinagre de palma, vino de palma, nata de coco y encurtidos (1). A. cibinongensis se encuentra principalmente en frutas y flores tropicales (2). Describimos un caso de infección humana con un miembro del género Acetobacter.
¿Dónde se encuentra Acetobacter?
La bacteria Acetobacter se puede encontrar en relaciones simbióticas con muchas plantas diferentes, como la la caña de azúcar y las plantas de café, así como en la fermentación del vinagre. Los endófitos son procariotas que se asocian con las plantas colonizando sus tejidos internos.
¿Cómo se produce Acetobacter?
Para preparar ∼500 ml de medios líquidos de Acetobacter, agregue lo siguiente:
- Glucosa - 10 g.
- Peptona - 2,5 g.
- Extracto de levadura - 2,5 g.
- Na2HPO4 - 1,35 g.
- Ácido cítrico - 0,75 g.
- Agua destilada - 500 ml.
- Si está haciendo placas, use el mismo protocolo pero agregue 7,5 g de agar.
¿Acetobacter necesita oxígeno?
Acetobacter aceti es una bacteria Gram-negativa que se desplaza utilizando sus flagelos peritricos. … Acetobacter aceti es un aerobio obligado, lo que significa que necesita oxígeno para crecer.
¿Acetobacter come azúcar?
Debido a su tolerancia al etanol, las especies de Acetobacter a menudo se aíslan del vino, mientras que Gluconobacter prefiere ambientes ricos en azúcar con bajas cantidades de alcohol, por lo que generalmente se aíslan de la uva debe.
