Una espátula para glaseado o espátula es un utensilio de cocina diseñado especialmente para esparcir una sustancia sobre una superficie plana, como el glaseado de un pastel. También es una herramienta ideal para aplicar cremas para untar en sándwiches en cantidades masivas.
¿Cuál es el propósito de una espátula acodada?
Una espátula acodada le permite untar todo, desde glaseado hasta hummus y mantequilla de maní en una capa suave y uniforme Lo que es más conocido es el glaseado y la decoración de pasteles; creando fantasiosos giros y remolinos, o formando una superficie perfectamente lisa y plana lista para ser decorada.
¿Qué puedo usar en lugar de una espátula acodada?
Espátulas acodadas largas y pequeñas, para glasear (siempre puede usar un cuchillo para mantequilla si no tiene estos) cuchillo dentado de 10 pulgadas, para recortar los pasteles. OPCIONAL, para la técnica 4: Manga pastelera con punta redonda de 1/2 pulgada.
¿Qué es una espátula de metal compensada?
Una espátula acodada tiene una hoja de metal flexible, larga y angosta con un extremo redondeado y un mango de plástico o de madera para sostenerla La hoja larga facilita alisar la masa del pastel en las esquinas de un molde para hornear y afloje el pastel de los lados del molde después de que se hornee.
¿Cómo elijo una espátula acodada?
A la hora de elegir una espátula acodada, ¿cuál es la mejor para comprar? La mejor espátula acodada es duradera y fuerte, con un mango cómodo y una hoja estrecha y plana que ayudará a alisar el glaseado y la masa. Si es demasiado delgada, la espátula acodada no se congelará uniformemente; si es demasiado espeso, puede adherirse al glaseado.
