La malvasía es un grupo de variedades de uva de vinificación cultivadas históricamente en la región mediterránea, las Islas Baleares, las Islas Canarias y la isla de Madeira, pero que ahora se cultivan en muchas de las regiones vitivinícolas del mundo.
¿Es malvasía un buen vino?
A menudo combinadas con Trebbiano, las mezclas de malvasía constituyen una proporción significativa de los vinos de mesa económicos elaborados en el continente. Los DOC Friuli-Venezia-Giulia de Collio y Isonzo se consideran los mejores ejemplos varietales de malvasía seca, mostrando ligeros sabores a frutas de hueso y un pronunciado bouquet floral.
¿A qué sabe Bianca?
Sabor: Ligero y suave en estilo con notas afrutadas dulces de uva verde, notas amaderadas secas ligeramente amargas y saladas y un ligero toque de cacao.
¿Cómo se sirve el vino malvasía?
Maridaje: Considerado como un vino de postre. Servir con platos de pescado cajún, canelones, pollo BBQ y especiado, pasteles de cangrejo, platos criollos, platos con huevo, gyoza, cerdo moo shoo, pad thai, patés de ave/vegetales, ensalada waldorf, dulces y cerdo agrio y sopa won ton.
¿Qué comes con Malvasia Bianca?
Considere emparejar con:
- Platos cajún como Etouffee y Gumbo.
- Platos asiáticos como Gyoza, cerdo Moo shoo, sopa Won ton o Pad Thai.
- Frutas, como una ensalada Waldorf, brochetas de frutas o salsas a base de frutas.
- Platos delicados de pescado y marisco como el Marisco Korma.
- Platos de verduras sazonados con comino o una rica ensalada de maíz.
