La palabra goujon deriva de la palabra francesa 'Gudgeon', que es el nombre común de varios peces pequeños de agua dulce. Sin embargo, un goujon también se usa comúnmente para referirse a tiras de pollo.
¿Cuál es el significado de la palabra goujon?
goujón. / (ˈɡuːʒɒn) / sustantivo. una pequeña tira de pescado o pollo, rebozada con pan rallado y frita.
¿Qué significa Goujons en la cocina?
Un plato de pescado francés tradicional, generalmente elaborado con lenguado, que consiste en pequeños trozos de carne que se fríen en una masa de pimentón dulce o picante y agua mineral o gaseosa fresca. El término goujons también se usa universalmente para referirse a pequeños trozos de carne (ave o pescado) empanados y listos para freír
¿Cómo se escribe goujons de pescado?
sustantivo pluralTiras de pollo o pescado frito.
¿Qué son los goujons de bagre?
Los goujons son tiras de filete de pescado empanizadas y fritas suavemente que suelen servirse como aperitivo o acompañadas de verduras como plato principal ligero. … En muchos dialectos cajún, la palabra “goujon” es sinónimo de bagre, el tipo de pescado que se come con mayor frecuencia en esta región, y por lo tanto se usa en los platos de goujon.
